Siguiendo el lema de Mies Van Der Rohe «menos es más» la firma danesa «Norm Architects» y la casa de diseño «Menu» han creado en Cophenagen Höst un espacio acogedor inspirado en las raíces de la tradición escandinava.
Las sillas sin duda son de la firma Hay y muchos de los modelos están en Ottoyanna. En el restaurante mezclan alrededor de la mesa sillas de diferentes colores siguiendo la tonalidad de la vajilla: blancos, grises y negros.
El restaurante con un diseño rural y moderno, cuenta con luces de estilo industrial, ventanas de un viejo hospital y un toque de verde proporcionado con una gran cantidad de plantas y taburetes de madera que le dan un aspecto más cálido al ambiente.
La vajilla se ha creado especialmente para el Höst por el estudio «Norm» y «Menu», siguiendo una visión minimalista y rústica, e incluyendo el blanco, el azul y el gris en las piezas.
«Intentamos conseguir un balance global y que el diseño del interior, la vajilla y las recetas contarán la misma historia, sin ser demasiado anticuado o que pareciera un contexto demasiado teatral» – Bjerre-Poulsen.
En la cocina todos los ingredientes están ligados a la tradición escandinava.
El sótano también cuenta con zonas donde se puede disfrutar de una exquisita cena, donde viejos tablones de madera restaurados cuelgan de las paredes y sillas de respaldo alto (silla J110) ofrecen asientos más confortables.
Sillas Hay color negro modelos J77 & J104
Photography is by Jonas Bjerre-Poulsen.
Fuentes: Dezeen
blog.ottoyanna.com 
Este restaurante cada vez que lo veo de nuevo me enamora un poquito más.
Es fantástico.
Besos
A nosotros también! Hay que planear un viajecito al norte, ¿verdad?
Un aire muy natural que enamora a cualquiera!
besos
dar amïna
La verdad es que se han esforzado mucho para no forzar el diseño contemporáneo y respetar al máximo la tradición escandinava. ¡Gracias por tu comentario!